(Novi list, 1.7.2011)
Napitak 1.
Za liječenje hemeroida
Usitniti 300 g luka, pomiješati s litrom vode i ostaviti poklopljeno 12 sati te procijediti. Piti tri puta dnevno po 1 dl napitka.
Napitak 2.
Za reumatske i vodene bolesti
Usitniti 50g luka, naliti litru vina i ostaviti poklopljeno 12 sati te procijediti. Piti tri puta dnevno po čašicu toga napitka.
Sirup
Protiv infekcija
Očistiti 300 g luka i miksati, dodati 6dl bijelog vina i ponovno sve miksati. Ostaviti da odstoji 1 sat i dodati 100 g meda, dobro promiješati te uliti u staklenku. Uzimati tri puta dnevno po 1 žlicu sirupa.
Napomena: Sok luka može se izmiješati samo s medom, u omjeru: jedan dio soka, dva dijela meda.
Napomena:
Sok od luka može se miješati samo s medom, i to u omjeru jedan dio soka, dva dijela meda.
Luk
lat Allium Cepa L.
eng Onion
d Die Zwiebel
fr L’oignon ou ognon
"Djevica sa sedam koža ili lijek za sedam bolesti", stari su nazivi za luk u pučkoj medicini. Danas možemo dodati i da je to "barutno punjenje za sportaše" prema Messegueu, kao i lijek za mnoge bolesti. Domovina luka su stepe Azije, dok neki autori navode Indiju. Luk je u Europu stigao preko Italije nekoliko tisuća godina pr. n. e. Stare civilizacije cijenile su luk kao hranu, lijek i začin. Egipćani su davali prisegu pred lukom te je taj čin vrijedio kao najjača i najviša prisega. Razni zapisi na svim starim pismima, od klinastog do papirusa, ukazuju na visoku vrijednost luka.
Luk potječe iz porodice ljiljana ili lukova, kao višegodišnja biljka koja naraste 50-120 cm, s okruglom stabljikom, pri vrhu tanjom, a pri dnu širom skoro trbušastom i šupljom, cvjetovi su bijeli i zeleni ili zelenobijeli, složeni u loptasti cvat. Plod je sjeme loptastog oblika, crne boje. Lukovica je plosnata ili okrugla. Postoji mnogo sorta luka, različitih oblika, veličine i okusa.
Cvate u lipnju i srpnju, oštrog je mirisa i slatkasto-oštrog okusa. Uzgaja se u vrtovima i na poljima. Cvijet, lukovica, list i sjeme, rabe se na razne načine. Lukovicu odvojimo od listova te pospremimo na hladno mjesto u podrumu, ili ih spletemo u vijenac. Cvijet, kao i list, dodajemo raznim salatama. Sjeme luka koristimo za pripremu "vegete" ili dodajemo raznim jelima.
Ljekoviti sadržaj: aliin i alicin (aliumpeptidi), glikokinin, oksidaze, lisin, leucin, argin, glicin, merkaptani, flavonoidi, octena i fosforna kiselina, natrij, kalcij, kalij, sumpor, selen, cink, bakar, vitamini A, B1, B2, E, H, K, P i C. Listovi sadrže vitamin C, karotin, jabučnu i limunsku kiselinu te eterična ulja i šećer. Sastojak u luku koji izaziva suze zove se propantialoksid.
Luk je nezamjenjiv u liječenju prirodnim načinom. Pojedine osobe ga ne podnose, ali ako se pravilno pripremi i prilagodi pojedinom organizmu, i to se može izbjeći. Znamo da na, kad čistimo i režemo luk, lakohlapljive aktivne tvari u luku tjeraju na plač, tjeraju suze na oči. Slično nadražujuće djelovanje luk izaziva i na sluznici želuca i zato ga osobe s oštećenom sluznicom želuca ne jedu sirovog, a ljekovit je samo u sirovom stanju.
Pirjani luk gubi na svojoj ljekovitosti, a postaje i teže probavljiv i opterećuje želudac. Kuhanjem luk također gubi aktivne biološke tvari, ali kao hrana je lakše probavljiv. Pečeni luk predstavlja teško probavljivu hranu koju valja izbjegavati. Luk ponajviše koristimo kao začin i lijek.
U pučkoj medicini luk se smatra čudesnim preventivnim sredstvom koje djeluje kod prehlade, gripe, leukemije, raka; kad se svakodnevno koristi kao hrana ili začin, postaje lijek. O preventivnom djelovanju luka zapisano je, bolje reći uklesano, u kamenu, klinastim pismom: "Ako pojedem luk u godišnjem dobu vjetra (jesen), neću trpjeti u godišnjem dobu kiša (zima), nikakvih trbušnih bolova." Zbog svojih ljekovitih svojstava luk se uzima kod mnogih oboljenja.
Homeopatija
Allium cepa preporučljiv je lijek kod hunjavice - alergijske ili infektivne - prehlade, raznih alergija koje izazivaju suze i curenje iz nosa, polipa u nosu, kašlja, grebanja u grlu, glavobolje, infektivnih bolesti dišnog sustava. Daje se u potenciji 30 C svakih sat vremena 4-6 puta dnevno.
Ljekovito djelovanje
- Luk stimulira i regulira mnoge funkcije gotovo svih unutrašnjih organa, u sluznicama kojih pojačava cirkulaciju krvi, održava ravnotežu crijevne flore, tj. uništava bakterije truljenja, a pospješuje razmnožavanje bakterija vrenja, potiče rad žlijezda za izlučivanje i dr.
- Kao fitoncid luk predstavlja izvrsnu hranu protiv svih zaraznih oboljenja te djeluje kao antibiotik kod raznih upala prouzročenih stafilokokom.
- Lijek za bolesti cirkulacije jer sprječava stvaranje tromba, a djeluje i na tegibe kao što su arterioskleroza, povišene masnoće u krvi, visoki tlak, angina pektoris, promjene na žilama do kojih dolazi starenjem.
- Luk je vrlo djelotvoran u liječenju reumatskih tegoba, vodenih bolesti, bolesti mjehura, hemeroida, bolesti jetre, ascitesa, perikarditisa, te kod infekcija izazvanih bakterijama.
- Znanstvena istraživanja potvrđuju veliku ljekovitost luka kao antikancerogene namirnice, kao djelotvorne namirnice u liječenju osteoporoze, ali i za smanjenje rizika od osteoporoze za čak 20 posto.